儿童脾胃虚弱到底该怎么吃？有哪些食物能温和调理又不伤脾胃？

以下为您详细梳理了儿童脾胃虚弱时饮食调理的原则、推荐食物以及需要避免的食物。

核心饮食原则（“吃什么”之前，先要知道“怎么吃”）

1. 温和易消化： 选择清淡、软烂、容易消化的食物,减轻脾胃负担。
2. 规律定时定量： 一日三餐定时定量，避免饥一顿饱一顿,尤其要控制零食和冷饮。
3. 温度适宜： 不吃过烫或过冷的食物，特别是从冰箱里刚拿出来的食物,一定要放至常温再吃。
4. 细嚼慢咽： 鼓励孩子充分咀嚼,帮助脾胃更好地吸收。
5. 七分饱： “若要小儿安，三分饥与寒”，不要让孩子吃得太撑,给脾胃留有余地。
6. 多样化与均衡： 在健脾的基础上，保证营养均衡，但要避免“营养过剩”给脾胃造成压力。

推荐的健脾食物（可以多吃的“好朋友”）

中医认为，脾主运化，喜燥恶湿，以下食物大多具有健脾、益气、开胃、养胃的功效。

主食类：

• 小米： “五谷为养”，小米是健脾和胃的佳品，可以煮成小米粥，上面那层“米油”营养非常丰富。
• 粳米（大米）： 性平，最养人,可以做成软烂的白粥。
• 山药： “平补三焦”（脾、肺、肾），是健脾的明星食材，可以蒸着吃、煮粥、做泥。
• 南瓜： 性温，能补中益气，促进消化，可以蒸、煮成南瓜粥或南瓜泥。
• 薏米（薏苡仁）： 利水渗湿，但性微寒，建议与温性的食材（如红豆、芡实）同煮,或用小火炒熟后再用。

蔬菜类：

• 胡萝卜： 健脾和胃，富含维生素A,可以做成泥或炖汤。
• 卷心菜（包菜）： 性平，有健脾养胃、止痛的作用。
• 土豆： 和胃健脾,可以蒸熟或做成土豆泥。
• 莲子： 补脾止泻，养心安神，可以与百合、银耳同煮成甜汤。

肉蛋类（适量）：

• 鸡肉： 性温，温中益气，补精填髓，建议选择鸡胸肉,做成鸡肉泥或鸡肉粥。
• 牛肉： 性温，补脾胃，益气血，强筋骨，适合体质稍弱、需要补充能量的孩子,但要炖得非常软烂。
• 鲫鱼： 性平，健脾利湿，可以煮成鲫鱼豆腐汤,但要注意挑净鱼刺。
• 鸡蛋： 性平，滋阴润燥，养血安神,做成蒸蛋羹是最易消化的方式。

水果类（适量）：

• 苹果： 性平，健脾补气，生津止渴，可以蒸熟了吃（苹果派）,能止泻。
• 大枣（红枣）： 补中益气，养血安神，可以掰去核后直接吃，或煮粥、煲汤，注意不要过量,以免生湿热。
• 桂圆： 补益心脾，养血安神,可以少量泡水或煮粥。

药食同源的食材（可酌情加入）：

• 茯苓： 利水渗湿，健脾宁心，可以与山药、芡实、莲子一起煮成“四神汤”的底料,对健脾祛湿效果很好。
• 芡实： 固肾涩精，补脾止泻，与山药、莲子同煮,能增强健脾效果。
• 白术： 补气健脾，燥湿利水，可以咨询医生后,在食疗中加入少量。

需要避免或减少的食物（脾胃的“坏朋友”）

1. 生冷寒凉之物： 这是最伤脾胃的，包括：
   • 冷饮、冰激凌、冰水果。
   • 性寒的水果： 西瓜、梨、火龙果、猕猴桃、香蕉等，如果吃，一定要少量,并且不要在饭后立即吃。
2. 油腻煎炸之物： 油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉等，难以消化,会加重脾胃负担。
3. 甜腻之物： 蛋糕、巧克力、糖果、含糖饮料等，中医认为“甘能令人中满”，过甜的食物会阻碍脾胃运化，导致腹胀、食欲下降。
4. 黏腻难化之物： 糯米制品（粽子、汤圆年糕）、汤圆等，虽然好吃，但不易消化,脾胃虚弱的孩子要少吃。
5. 辛辣刺激之物： 辣椒、花椒、大蒜等，容易刺激肠胃,对娇嫩的脾胃不利。
6. 性味过酸的食物： 如山楂，虽然开胃，但过酸会损伤胃气,不适合脾胃虚弱的孩子空腹或大量食用。

食谱推荐（简单易做）

1. 山药小米粥

   • 做法： 小米和铁棍山药（去皮切小块）一同下锅煮成粥,煮至软烂粘稠即可。
   • 功效： 经典的健脾养胃方,适合日常调理。

2. 四神汤（健脾祛湿基础方）

   • 材料： 茯苓、芡实、莲子、山药（可按1:1:1:1的比例）。
   • 做法： 将所有材料洗净，可以加入瘦肉或排骨一同炖煮，味道鲜美,健脾祛湿效果显著。
   • 注意： 莲子最好去掉苦芯。

3. 蒸苹果/南瓜

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 做法： 苹果或南瓜去皮去核，切成小块,放入碗中隔水蒸熟。
   • 功效： 温和易消化，苹果蒸熟后有止泻作用,南瓜能补中益气。

4. 胡萝卜山药泥

   • 做法： 胡萝卜和山药蒸熟后，用勺子压成泥,可以加一点点盐或调味。
   • 功效： 营养丰富，口感软糯,适合婴幼儿。

饮食之外的重要提醒

• 不要过度进补： 很多家长看到孩子瘦弱就拼命给大鱼大肉、补品，结果“虚不受补”,反而会加重脾胃负担。
• 情绪管理： 紧张、焦虑等不良情绪也会影响脾胃功能,要为孩子营造轻松愉快的就餐环境。
• 适当运动： “动则生阳”，适度的户外活动（如散步、玩耍）有助于促进气血运行和脾胃运化。
• 保证睡眠： 充足的睡眠是身体修复和成长的基础,也能帮助脾胃恢复。
• 寻求专业帮助： 如果孩子脾胃虚弱的情况比较严重，或者通过食疗调理后效果不佳，建议及时咨询专业的儿科医生或中医师，进行辨证论治,可能会配合一些中成药或小儿推拿等方法进行综合调理。

希望这些建议能帮助到您和孩子！调理脾胃是一个循序渐进的过程，家长需要耐心和细心,用爱和科学的方法陪伴孩子健康成长。

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