儿童家常点心做法大全

第一部分：无需烤箱·快手手作

这类点心操作简单，成功率高,非常适合新手妈妈和宝宝一起动手。

小熊牛奶饼干

• 特点：造型可爱，奶香浓郁，做法超简单,无需打发黄油。
• 食材：黄油 50g、炼乳 50g、低筋面粉 100g、玉米淀粉 20g、奶粉 15g。
• 做法：
  1. 黄油室温软化，无需打发，直接加入炼乳,用刮刀或手抓匀。
  2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，揉成光滑的面团，如果觉得干可以加1-2滴牛奶。
  3. 用擀面杖将面团擀成约0.5cm厚的面片。
  4. 用小熊饼干模具（或任何喜欢的模具）压出形状。
  5. 烤箱预热150°C，将饼干胚放入，烤15-20分钟,边缘上色即可。

蛋黄溶豆

• 特点：入口即化，锻炼宝宝抓握能力,富含蛋白质和DHA。
• 食材：蛋黄 3个、细砂糖/奶粉 15g、玉米淀粉 10g、柠檬汁 几滴（去腥）。
• 做法：
  1. 蛋黄分离，加入几滴柠檬汁和糖/奶粉，用电动打蛋器高速打发，直到颜色变浅，体积膨胀,提起打蛋头滴落的蛋黄液不会消失。
  2. 筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡）。
  3. 装入裱花袋,在铺了油布的烤盘上挤出一个个小豆豆。
  4. 烤箱预热100°C，烤60-80分钟,烤好后放凉会变得非常酥脆。

紫薯/南瓜糯米糍

• 特点：软糯香甜，可以自由搭配内馅,颜值高。
• 食材：紫薯/南瓜泥 150g、糯米粉 150g、牛奶/水 100ml、细砂糖 20g、熟糕粉/椰蓉 适量。
• 做法：
  1. 紫薯/南瓜蒸熟压成泥,放凉备用。
  2. 糯米粉、糖、牛奶混合,搅拌成无颗粒的面糊。
  3. 将面糊蒸20分钟至熟，取出用刮刀拌至顺滑，这就是“糯米皮”。
  4. 戴上一次性手套，取一块糯米皮，压扁，包入豆沙馅或紫薯馅,收口搓圆。
  5. 放在熟糕粉或椰蓉里滚一圈,使其均匀沾满即可。

第二部分：创意造型·趣味满满

用简单的食材，通过巧手捏塑,变身宝宝最爱的小动物和卡通形象。

小熊饭团

• 特点：米饭新吃法，营养均衡,造型超萌。
• 食材：米饭 一碗、海苔/肉松、胡萝卜、芝士片。
• 做法：
  1. 米饭放温,加入少量盐或儿童酱油拌均匀。
  2. 取适量米饭，在手心搓成圆形,再捏出小熊的头和耳朵。
  3. 用海苔剪出眼睛、鼻子和嘴巴，用胡萝卜片剪成耳朵,芝士片剪成小围巾。
  4. 将所有部件组合在饭团上,一只可爱的小熊饭团就完成了！

毛毛虫水果串

• 特点：颜值爆表，补充维生素，宝宝自己动手串,乐趣无穷。
• 食材：草莓、猕猴桃、香蕉、蓝莓、葡萄、薄荷叶。
• 做法：
  1. 将草莓洗净去蒂，猕猴桃、香蕉去皮切成小块。
  2. 用竹签或安全水果串，按照“草莓 -> 猕猴桃 -> 香蕉 -> 蓝莓”的顺序串起来,做成毛毛虫的身体。
  3. 用另一根竹签串一个大草莓做头部，用芝麻或蓝莓做眼睛,用薄荷叶做触角。

芝士小土豆

• 特点：咸香软糯,芝士控宝宝的最爱。
• 食材：小土豆、马苏里拉芝士、黄油、盐、黑胡椒、欧芹碎。
• 做法：
  1. 小土豆洗净,放入锅中加水煮熟或蒸熟。
  2. 将煮熟的土豆对半切开，用勺子挖出部分土豆泥,做成土豆碗。
  3. 在土豆碗中放入一小块黄油、盐、黑胡椒和足量的马苏里拉芝士。
  4. 放入预热200°C的烤箱，烤10-15分钟，直到芝士融化并出现金黄色的斑点,出炉后撒上欧芹碎装饰。

第三部分：健康无添加·天然小食

这些小食用料天然,自己做的更放心。

烤红薯干

• 特点：无添加防腐剂，香甜有嚼劲,比买的更健康。
• 食材：红薯 2根。
• 做法：
  1. 红薯洗净，去皮切成约0.5cm厚的片。
  2. 将红薯片均匀地铺在烤盘上,不要重叠。
  3. 烤箱预热100°C，将红薯片放入，烤1.5-2小时。
  4. 中途可以翻面一次，直到红薯片变干、变硬即可。

自制溶豆酸奶条

• 特点：酸奶发酵，富含益生菌,酸甜开胃。
• 食材：原味酸奶 150g、奶粉 30g、玉米淀粉 20g、糖 10g（可选）。
• 做法：
  1. 将所有食材混合，搅拌均匀,直到没有干粉颗粒。
  2. 倒入裱花袋或保鲜袋，剪一个小口，挤在铺了油布的烤盘上,长条状。
  3. 烤箱预热80°C，烤8-10小时（或用酸奶机的酸奶功能），烤好后是很有韧性的条状,酸甜可口。

番茄小饼干

• 特点：天然番茄红素，淡淡的果蔬香,适合不爱吃蔬菜的宝宝。
• 食材：低筋面粉 150g、番茄酱 50g、鸡蛋 1个、黄油 60g、糖粉 30g、泡打粉 3g。
• 做法：
  1. 黄油软化，加糖粉打发至颜色变浅、体积蓬松。
  2. 分次加入蛋液,每次都要充分融合。
  3. 加入番茄酱,搅拌均匀。
  4. 筛入混合了泡打粉的低筋面粉,用刮刀翻拌成面团。
  5. 整形成长方体，放冰箱冷藏1小时，取出切成0.5cm厚的片，放入预热170°C的烤箱,烤15分钟左右。

第四部分：经典美味·中式点心

传统点心的家常做法,简单又地道。

发面红糖馒头

• 特点：松软香甜，比外面的更暄软,红糖暖身。
• 食材：中筋面粉 300g、温水 150ml、酵母 3g、红糖 30g（用于面团）、红糖 50g（用于馅料）、面粉 20g（用于馅料）。
• 做法：
  1. 酵母用温水化开，静置5分钟，面粉、红糖30g混合，慢慢倒入酵母水，揉成光滑面团,发酵至两倍大。
  2. 制作红糖馅：红糖和面粉1:1混合，锅里小火炒一下,防止出汤。
  3. 面团排气，分割成小剂子，擀圆包入红糖馅,收口朝下。
  4. 放入蒸锅，二次发酵20-30分钟（开大火蒸前），然后开大火蒸15分钟,关火焖5分钟再开盖。

酒酿小圆子

• 特点：香甜软糯，酒酿发酵的微甜风味,暖胃又助眠。
• 食材：酒酿、小圆子、枸杞、糖桂花/冰糖。
• 做法：
  1. 锅中烧开水，下入小圆子,煮至全部浮起。
  2. 加入酒酿和枸杞,根据口味加入冰糖或糖桂花。
  3. 再次煮开后转小火，煮2-3分钟即可,避免酒酿过酸。

贴心小贴士

1. 关于过敏：制作前请确认宝宝对食材（如鸡蛋、牛奶、坚果等）有无过敏情况,可灵活替换或替换配方。
2. 关于甜度：儿童点心应尽量少糖或不加糖，可以使用天然食材本身的甜味，如水果、南瓜、红薯，如果需要加糖，优先选择冰糖、炼乳或少量糖粉。
3. 关于工具：准备一些可爱的模具、裱花袋和食物色素（天然果蔬粉）,能让点心的颜值和趣味性大大提升。
4. 关于安全：让宝宝参与制作时，请全程在成人监护下进行，特别是使用烤箱、刀具等工具时。
5. 关于储存：大部分自制点心不含防腐剂，请密封后放入冰箱冷藏,并尽快食用。

希望这份大全能给您带来灵感，祝您和宝宝在厨房里玩得开心,吃得健康！