孕期吃燕窝的做法大全

99ANYc3cd6 孕期健康知识 2026-01-11 1

吃燕窝前，你必须知道的准备工作

在开始任何食谱之前,正确地处理燕窝是关键一步，这决定了燕窝的口感和营养价值。

（图片来源网络，侵删）

泡发燕窝（核心步骤）

干燕窝用量： 每次建议吃 3-5克 即可，不宜过多。
用水： 必须使用 纯净水 或 凉白开，绝对不能用自来水，以免影响燕窝的泡发和营养。
时间：
- 燕盏/燕条： 需要 4-8小时，甚至更久（可隔夜泡发），具体时间取决于燕窝的厚实程度。
- 燕角： 质地最硬，需要单独泡发 8-12小时，甚至可以撕成小条后再泡。
- 燕碎/燕饼： 泡发时间较短，约 2-4小时。
方法：
1. 将干燕窝放入纯净水中,水量要完全没过燕窝。
2. 放在一边,耐心等待，期间可以轻轻撕开燕窝，帮助它更好地泡开。
3. 泡发后,燕窝会膨胀数倍，变得晶莹剔透，手感柔软。

挑毛与清洗

炖煮燕窝（通用步骤）

这些做法简单、营养，适合作为日常滋补。

（图片来源网络，侵删）

这是燕窝最经典的吃法,清甜润口，可以和任何其他食材搭配。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，冰糖 5-10克（根据个人口味调整）。
做法：
1. 将泡发好的燕窝放入炖盅。
2. 加入纯净水,水量没过燕窝约2-3指节。
3. 盖上盖子,放入已烧开水的锅中，隔水炖煮20-30分钟。
4. 在炖煮的最后5-10分钟，加入冰糖，待其完全融化即可。
小贴士： 冰糖最好用黄冰糖，据说润燥效果更好，也可以等燕窝炖好放温后再加冰糖，以保留更多营养。

牛奶富含蛋白质和钙,与燕窝搭配，营养加倍，口感香醇。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，纯牛奶/温牛奶 200毫升。
做法：
1. 燕窝按基础方法隔水炖煮20分钟。
2. 在炖盅里倒入温牛奶（牛奶不能太烫，以免破坏营养）。
3. 盖上盖子,再继续炖5-10分钟即可。
4. 也可以将炖好的燕窝盛入碗中,再倒入温牛奶。
小贴士： 推荐使用全脂牛奶，营养更丰富，如果血糖偏高，可以不加糖或用少量代糖。

红枣补中益气,枸杞滋补肝肾，非常适合孕期气色不佳、容易疲劳的准妈妈。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，去核红枣 3-5颗，枸杞 5-10粒。
做法：
1. 红枣和枸杞用温水稍微泡软,红枣去核（核燥热）。
2. 将燕窝、红枣、枸杞一同放入炖盅。
3. 加入纯净水,隔水炖煮20-30分钟。
4. 如果喜欢甜味,可以在出锅前加少量冰糖。
小贴士： 红枣一定要去核，否则容易上火，枸杞不宜放多，以免味道过酸。

吃腻了经典款？试试这些创新做法，为孕期生活增添乐趣。

（图片来源网络，侵删）

木瓜富含木瓜酵素和维生素,椰汁清甜滋润，组合在一起是绝佳的美容养颜品。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，熟木瓜半个，椰汁/椰奶 100毫升。
做法：
1. 木瓜去皮去籽,切成小块或用勺子挖成球状。
2. 将燕窝隔水炖煮20分钟。
3. 取一个漂亮的碗,放入木瓜块，再倒入炖好的燕窝。
4. 最后淋上椰汁即可。
小贴士： 木瓜一定要用熟透的，口感才香甜，椰汁本身有甜味，一般不需要再加糖。

这道甜品堪称“植物燕窝”，与真燕窝搭配，润燥效果加倍，特别适合干燥的秋冬季节。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，泡发好的银耳 1朵，莲子 10-15颗，百合 10克，冰糖适量。
做法：
1. 银耳、莲子、百合分别提前泡发，莲子去芯（莲芯苦寒）。
2. 将银耳撕成小朵,和莲子、百合一起放入锅中，加适量水煮软（约30-40分钟）。
3. 在银耳羹快煮好时,加入炖好的燕窝和冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
小贴士： 银耳要煮出胶质才好，可以一次性多做一些，分装冷藏，随吃随取。

这是一款咸甜口的燕窝,非常适合孕早期有孕吐反应，或胃口不佳的准妈妈，温暖又养胃。

材料： 泡发好的燕窝 3-5克，小米 50克，南瓜一小块。
做法：
1. 小米提前浸泡30分钟,南瓜去皮切丁。
2. 小米和南瓜一同放入砂锅或电饭煲,加足量水，煮成浓稠的小米南瓜粥。
3. 将燕窝单独隔水炖煮20分钟。
4. 将炖好的燕窝放入温热的小米南瓜粥中,搅拌均匀即可食用。
小贴士： 南瓜本身有甜味，可以不加糖，燕窝要最后放，避免高温破坏营养。