儿童酵素真有助消化吸收吗？其作用与功效科学依据是什么？

99ANYc3cd6 儿童健康 2025-12-14 1

市面上绝大多数“儿童酵素”产品，与我们身体自身代谢所需的“酶”是两个概念。

（图片来源网络，侵删）

核心概念澄清：酵素 vs. 酶

酶：是生物体内具有催化功能的蛋白质，是维持生命活动的基础，人体自身可以合成数千种酶，它们参与食物的消化、能量的转换、细胞的修复等一切生命活动。酶的本质是蛋白质，口服后会被胃酸和消化酶分解成氨基酸，失去其原有的催化活性。
酵素：这个词源于日语，在中文语境里通常指通过水果、蔬菜等发酵制成的“酵素饮品”或“酵素补充剂”，它们是发酵后的产物，除了含有少量可能未被完全分解的酶（活性极低）外，更主要的是含有益生菌、有机酸、维生素、矿物质、多酚、抗氧化物等多种代谢产物。

当我们讨论“儿童酵素”时，我们实际上是在讨论一种复合型发酵补充剂，而不是直接补充“酶”。

根据其主要成分,儿童酵素的作用和功效可以归纳为以下几点：

这是儿童酵素最被宣传,也是相对最可能产生实际效果的作用，其原理主要归功于发酵过程中产生的益生菌和有机酸。

促进肠道蠕动：酵素中的有机酸（如乳酸、醋酸）可以降低肠道pH值，刺激肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。
改善消化不良：部分酵素产品含有一些来自水果、蔬菜的消化酶（如蛋白酶、淀粉酶），虽然数量有限且可能被胃酸破坏，但对于消化功能较弱的儿童，可能提供微弱的辅助消化作用。
平衡肠道菌群：优质的酵素产品会添加益生菌或在发酵过程中自然产生，有助于抑制有害菌生长，维持肠道微生态平衡，对改善腹泻、腹胀等也有一定帮助。

水果和蔬菜在发酵过程中,一些大分子物质被分解，使得营养素更易于被吸收。

（图片来源网络，侵删）

部分酵素产品口感酸甜,味道较好，对于食欲不振的儿童，可以作为一种“开胃剂”，帮助他们增加进食量，改善肠道功能后，营养吸收好了，孩子的整体精神状态和食欲也可能随之好转。

在传统观念中,儿童容易“上火”，表现为口干、口腔溃疡、便秘、眼屎多等，一些酵素产品因为其“清热排毒”的营销概念和实际上的通便、调节肠道作用，被家长认为有助于缓解这些“上火”症状。

尽管有上述一些潜在的好处,但给儿童服用酵素补充剂需要非常谨慎，并保持理性的认识。

糖分含量高：这是儿童酵素最大的问题，为了改善口感，很多酵素产品会添加大量的糖、蜂蜜或果汁，长期高糖摄入会增加儿童患龋齿、肥胖、2型糖尿病等风险，购买时务必仔细查看配料表和营养成分表。
效果被夸大：商家宣传中常常将“酵素”神化，声称可以“排毒”、“减肥”、“增强免疫力”等，这些说法大多缺乏科学依据。人体有完善的肝脏和肾脏解毒系统，并不需要外来的“排毒”产品。
可能引起过敏：酵素的原料通常是多种水果和蔬菜，对于过敏体质的儿童，可能存在未知的过敏原风险，如菠萝（可能引起口腔过敏综合征）、芒果（易致敏）等。
影响正常饮食：如果孩子习惯了喝甜甜的酵素，可能会影响他们对白水和天然食物的接受度，导致营养摄入不均衡。
产品质量参差不齐：市场上的酵素产品质量差异巨大，发酵过程是否卫生、益生菌是否存活、是否含有害菌或酒精，都难以保证，劣质产品可能对孩子的健康造成威胁。

首选食补，而非补充剂：对于儿童的健康，最根本、最有效的方式是均衡饮食，多给孩子吃富含膳食纤维的蔬菜水果（如西梅、火龙果、苹果、香蕉等）、全谷物，多喝水，这些都是天然、安全、有效的“肠道清洁剂”和营养来源。
明确使用目的：如果孩子确实有顽固性便秘，且通过饮食调整效果不佳，在咨询医生后，可以考虑选择成分简单、无额外添加糖、有明确益生菌添加的儿童专用酵素产品作为短期辅助，切勿长期依赖。
仔细挑选产品：
- 看配料表：选择配料表干净、添加剂少、没有添加蔗糖、果葡糖浆的产品。
- 看成分：优先选择标明含有活性益生菌（如双歧杆菌、乳酸菌）和消化酶的产品。
- 看品牌和认证：选择信誉良好、有正规生产资质的品牌。
咨询医生或营养师：在给孩子服用任何新的补充剂之前，务必咨询儿科医生或注册营养师，他们可以根据孩子的具体情况给出专业、个性化的建议。