脱脂牛奶儿童能喝吗？营养专家解读儿童饮用脱脂牛奶的利弊与适宜年龄

当然可以，但不建议给1岁以下的婴儿喝脱脂牛奶，对于1岁以上的儿童，可以适量饮用脱脂牛奶,但需要根据孩子的具体情况和饮食结构来决定。

下面我们来详细分析一下不同年龄段儿童饮用脱脂牛奶的利弊和建议。

核心结论速览

分年龄段详细解析

1岁以下的婴儿：绝对禁止

世界卫生组织（WHO）、美国儿科学会（AAP）以及中国的《中国居民膳食指南》都明确指出，1岁以下的婴儿不应饮用任何类型的牛奶（包括全脂、低脂、脱脂）。

• 营养不足：牛奶的蛋白质和矿物质（尤其是钠、钾）含量过高，会加重婴儿未发育成熟的肾脏负担，牛奶中缺乏足够的铁,婴儿长期饮用容易导致缺铁性贫血。
• 缺乏必需脂肪酸：牛奶中的脂肪对于婴儿的大脑和视力发育至关重要，脱脂牛奶几乎不含脂肪,无法提供这些必需的营养素。
• 消化困难：婴儿的消化系统尚未发育完全,难以消化和吸收牛奶中的大分子蛋白质。

此阶段的唯一推荐奶源是母乳或配方奶。

1-3岁的幼儿：首选全脂牛奶

这是孩子从以奶为主过渡到以普通家庭食物为主的阶段,牛奶仍然是重要的营养来源。

• 为什么需要脂肪？：这个年龄段的孩子大脑仍在快速发育，需要大量的脂肪（特别是DHA和ARA）来支持神经系统的构建，他们活泼好动，活动量大,需要充足的热量来支持生长和日常活动。
• 全脂牛奶的优势：全脂牛奶（脂肪含量约3.25%-3.8%）提供了天然的脂肪、脂溶性维生素（A、D、E、K），这些对于孩子的免疫系统、骨骼健康和整体发育至关重要。
• 脱脂牛奶的劣势：脱脂牛奶在去除脂肪的同时，也损失了脂溶性维生素，虽然可以通过强化来补充维生素A和D,但其天然的脂肪和热量优势不复存在。

例外情况：如果孩子有医生诊断的严重肥胖、家族性高胆固醇血症或其他特殊健康问题，医生可能会建议在专业指导下使用低脂或脱脂牛奶，但这属于特殊情况,不应自行判断。

4岁及以上的儿童：可以适量饮用

4岁以后，孩子的饮食结构更加多样化，生长发育速度相对放缓,对脂肪和热量的需求相对降低。

• 适合饮用脱脂牛奶的情况：

  • 控制体重：对于已经超重或肥胖的儿童，脱脂牛奶是很好的选择，它在提供优质蛋白质和钙的同时，热量和脂肪含量最低,有助于控制总热量摄入。
  • 家族性高血脂：如果家族中有高胆固醇或心血管疾病史，为了孩子的长远健康,可以选择脱脂牛奶。
  • 饮食中脂肪来源充足：如果孩子的日常饮食中已经包含了足够的健康脂肪（如坚果、牛油果、鱼类、植物油等）,那么喝脱脂牛奶是完全可以的。

• 饮用脱脂牛奶的注意事项：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 口感问题：脱脂牛奶口感较淡，有些孩子可能不喜欢，可以尝试将脱脂牛奶做成奶昔、加入麦片或用于烹饪（如做浓汤、焗饭）来改善口感。
  • 确保其他营养来源：由于脱脂牛奶缺乏脂肪,要确保孩子从其他食物中获取足够的必需脂肪酸和脂溶性维生素。
  • 不要过度迷信：对于体重正常、活泼健康的儿童，全脂或低脂牛奶依然是更自然、更均衡的选择,无需刻意追求脱脂。

1. 婴儿（<1岁）：只喝母乳或配方奶，不能喝任何牛奶。
2. 幼儿（1-3岁）：首选全脂牛奶,除非有医生的特殊建议。
3. 儿童（≥4岁）：
   • 体重正常/偏瘦：全脂或低脂牛奶是优选。
   • 超重/肥胖/有高血脂风险：脱脂牛奶是更健康的选择,可以放心饮用。
4. 无论选择哪种牛奶，都要确保孩子是均衡饮食，并保证充足的户外活动，这样才能真正促进健康成长，在有任何疑虑时,咨询儿科医生或注册营养师总是最稳妥的做法。

标签： 儿童脱脂牛奶适宜年龄 儿童喝脱脂牛奶利弊 脱脂牛奶儿童营养解读