如何用创意面食让儿童爱上吃饭？有哪些简单又好看的花样面食做法？

99ANYc3cd6 儿童健康 2025-12-21 1

我们将从简单易上手到稍复杂，再到创意十足，分门别类地介绍,并附上小贴士。

如何用创意面食让儿童爱上吃饭？有哪些简单又好看的花样面食做法？-第1张图片-郑州医学网

（图片来源网络，侵删）

第一部分：基础造型篇 (新手妈妈秒会)

这类造型简单，不需要复杂工具，几分钟就能完成,非常适合早餐或快手餐。

小刺猬馒头/花卷

特点： 形象生动，耳朵和刺都是天然的“抓手”,宝宝自己拿着吃。
做法：
1. 准备面团： 发好的面团揉搓排气,分成小剂子。
2. 做身体： 取一个剂子，搓成椭圆形（水滴形）。
3. 做刺： 用干净的剪刀在“刺猬”背部剪出V形或锯齿状的小口,刺就出来了。
4. 做五官： 用红豆、黑芝麻或枸杞按上眼睛,用一小块面团捏成小鼻子按上。
5. 蒸熟： 水开上锅，蒸15-20分钟即可。
变化： 同样的方法可以做小兔子（耳朵拉长，用红豆做眼睛，胡萝卜片做耳朵），小猪（面团按扁，用红豆做鼻孔和眼睛）。

小熊馒头

特点： 圆滚滚，憨态可掬,是孩子们的最爱。
做法：
1. 准备面团： 发好的面团揉搓排气,分成大小不一的剂子。
2. 做头部和耳朵： 取一个大剂子搓圆做头部,取两个小剂子搓圆压扁做耳朵。
3. 做身体： 取一个比头部稍小的剂子搓圆做身体。
4. 组合： 将耳朵和身体分别用牙签或手指蘸水，粘在头部下方,组成小熊。
5. 做五官： 用红豆或黑芝麻做眼睛,用红豆或一小块胡萝卜做鼻子。
6. 蒸熟： 水开上锅，蒸15-20分钟。
小贴士： 蒸好后不要马上开盖，焖3-5分钟,防止回缩变形。

蔬菜小馒头

特点： 融入蔬菜，天然上色,营养看得见。
做法：
1. 准备彩色面团：
  - 南瓜馒头： 南瓜泥和入面粉中,发酵成金黄色面团。
  - 紫薯馒头： 紫薯泥和入面粉中,发酵成紫色面团。
  - 菠菜馒头： 菠菜汁和入面粉中,发酵成翠绿色面团。
2. 造型： 将不同颜色的面团分别做成小圆馒头、小动物造型等。
3. 组合： 也可以将不同颜色的面团揉在一起,做出大理石纹路或彩虹馒头。
4. 蒸熟： 水开上锅，蒸15-20分钟。

第二部分：趣味造型篇 (亲子互动好选择)

这类需要用到一些简单的模具或工具,非常适合周末和孩子一起动手制作。

动物/造型小饭团

特点： 无需发酵，冷热皆宜，是便当、零食的好选择。
做法：
1. 准备米饭： 刚出锅的热米饭，趁热拌入一点盐、芝麻油或儿童酱油（可选）,让米饭有底味。
2. 塑形： 戴上一次性手套,取适量米饭在手心搓成圆形。
3. 使用模具： 将米饭球放入可爱的动物饭团模具中，压实,然后轻轻推出。
4. 装饰： 用海苔、奶酪片、胡萝卜、黄瓜等剪出眼睛、鼻子、嘴巴等部位,用一点点沙拉酱粘在饭团上。
常见造型： 小熊、小兔子、小猫、小鱼、星星、爱心等。

彩虹意大利面

特点： 色彩鲜艳，口感Q弹,可以做成各种形状。
做法：
1. 准备面团： 将火龙果泥、菠菜汁、南瓜泥等分别和入面粉中,揉成不同颜色的光滑面团。
2. 压面： 将彩色面团分别擀成薄片，叠在一起，形成彩虹色“千层饼”。
3. 切条/造型：
  - 直面条： 将叠好的面片用刀切成细条。
  - 波浪面： 将切好的面条用手轻轻拉扯，或在刀背上一压,形成波浪形。
  - 字母/数字： 使用字母模具,压出孩子名字或数字。
4. 煮熟： 水开后下面条，煮熟即可，可以搭配番茄酱、肉酱或蔬菜碎。

蔬菜鸡蛋煎饼

特点： 口感软嫩，营养丰富,造型多变。
做法：
1. 准备面糊： 面粉中加入鸡蛋、牛奶（或水）,搅拌成无颗粒的稀面糊。
2. 加入蔬菜： 将切碎的胡萝卜、西葫芦、菠菜、玉米粒等蔬菜碎加入面糊中,搅拌均匀。
3. 煎制： 平底锅刷薄薄一层油，舀一勺面糊倒入,摊成小圆饼。
4. 造型：
  - 动物脸： 煎好后，用番茄酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
  - 卡通人物： 用模具在煎饼上压出形状。
  - 三明治： 在两张煎饼中间夹入奶酪片、火腿、生菜等。

第三部分：创意无限篇 (高手进阶)

这类面食制作稍复杂，但成品惊艳,能给孩子带来巨大的惊喜。

毛毛虫花卷

特点： 层次分明，造型可爱,吃起来很有趣。
做法：
1. 准备面团和油酥： 发好的面团擀成大片，准备油酥（面粉+油+盐）。
2. 抹油酥： 在面片上均匀涂抹一层油酥。
3. 卷起： 像做花卷一样，从一头紧紧卷起,收口捏紧。
4. 切段： 用刀切成大小均匀的小段。
5. 组合： 取一小段，用筷子在中间压一下，毛毛虫的身体就出来了，将几段身体首尾相连，用牙签固定,放上红豆做眼睛。
6. 蒸熟： 水开上锅，蒸15-20分钟。

小披萨/口袋三明治

特点： 可以自由搭配馅料，咸甜皆宜,是孩子动手的绝佳选择。
做法 (口袋三明治)：
1. 准备面团： 发好的面团擀成大片,切成小方块。
2. 包馅： 在面皮中央放上孩子喜欢的馅料（如：火腿、玉米、奶酪、肉松、果酱等）。
3. 封口： 将面皮对折成三角形,用叉子或牙签将边缘压紧封口。
4. 烘烤/蒸熟： 表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤至金黄（约180°C, 15-20分钟）,或直接蒸熟后刷上酱料。
做法 (小披萨)：
1. 准备饼底： 将面团揉成小圆饼,用叉子扎些小孔。
2. 涂酱： 刷上番茄酱或披萨酱。
3. 加料： 撒上马苏里拉奶酪，再铺上火腿丁、蘑菇丁、彩椒丁等。
4. 烘烤： 放入预热好的烤箱，200°C烤15分钟左右,至奶酪融化。

蔬菜“披萨”米饭

特点： 不用烤箱,也能做出披萨的口感和乐趣。
做法：
1. 准备米饭： 热米饭拌入番茄酱、少许盐和黄油。
2. 打底： 在碗中用米饭压实，倒扣在盘子上，做成一个“披萨饼底”。
3. 加料： 在米饭饼底上依次铺上：
  - 第一层： 玉粒、豌豆、甜玉米粒等。
  - 第二层： 撒上足量的马苏里拉奶酪（或儿童奶酪片）。
  - 第三层： 铺上火腿丁、蘑菇片、彩椒圈等。
4. 微波/蒸： 放入微波炉高火加热1-2分钟，或放入蒸锅蒸3-5分钟,直到奶酪融化即可。

儿童面食制作核心小贴士

安全第一：
（图片来源网络，侵删）
- 装饰物： 避免使用过小、过硬的装饰物，防止宝宝误食，红豆、黑芝麻等要确保煮得软烂。
- 工具： 使用剪刀、模具等工具时,家长需在一旁看护。
- 牙签： 用于固定造型的牙签,一定要在蒸熟前取出。
营养均衡：
- 蔬菜融入： 尽量将蔬菜泥或蔬菜碎揉进面皮或馅料里，让营养“隐形”。
- 蛋白质搭配： 面食可以搭配鸡蛋、肉类、豆制品等,保证营养全面。
趣味至上：
- 让孩子参与： 邀请孩子一起揉面、压模具、摆放装饰物,他们会更有成就感。
- 发挥创意： 不必拘泥于固定造型，鼓励孩子发挥想象力，创造属于自己的“大作”。
- 故事引导： 讲一个关于小刺猬找果子、小兔子拔萝卜的小故事,让吃饭充满趣味。
制作技巧：
- 发酵要到位： 面团充分发酵,蒸出的馒头才会松软可口。
- 防止粘锅： 蒸笼上可以铺上湿的蒸布、油纸或胡萝卜片,方便脱模。
- 善用天然色素： 用蔬菜、水果来为面团上色,健康又天然。